第十二章搗亂

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

海量小说，在【烏雲看書】

“咱們食堂可不是個好地方。”裝完車，劉玉鳳瞭了瞭周圍沒人，低聲說。

“為什麼？”

“季平在食堂當班長以來，和食堂穆心槐倆人關係最好，食堂的事只要季平一使眼，穆心槐肯定替他衝鋒陷陣，在食堂好幾任管理員都呆不住，都被他擠跑了，廚工也惹不起他，他們倆野著呢，三句話說不對，便對女廚工瞪眼，罵人，女廚工一般都不敢惹他們。管理員如果不順著他們的意思辦事，他們便使壞，讓管理員在廚房幹不成，沒一兩年便被調走。”

“他們都使什麼壞主意？”王大力問。

“這個不能說，都是我瞎猜的。”

“領導沒察覺？”

“領導有察覺又能怎麼辦，學校有本事的老師誰到食堂領導一幫子聲俗語的廚工幹活啊，沒本事的到食堂又鎮不住。

食堂別以為只是給學生做飯，第一，你得到鐘點讓學生吃上飯，第二，飯菜不能中毒，第三，飯菜要乾淨，第四，飯菜口味也要好吃，第五，食堂衛生要乾淨，第六，對待師生要和氣，禮貌賣飯，第七，經濟合算，既能讓學生吃飽吃好，又不能虧本。

這裡面的事多了，剛來一年半載的管理員哪能懂這些，就是腦瓜靈，一時懂這些，他能支使的動這些廚工嗎？這些廚工都是正式工，你管理員讓他幹活，他只要幹了，就算上班了，幹好幹壞幹多幹少，你一個管理員能開除的了他嗎？

說輕了，他點頭哼一聲，算是給你面子，幹活注意點，說重了，理也不理你了，該怎麼幹，照舊怎麼幹，說俗了，就是鳥也不鳥你，你能怎麼著，你扣他獎金，學校本就沒有獎金，你扣他工資，管理員本就沒權利，如果碰上個刺頭，今天又趕上在家和他老婆吵了架，你的話又說重了些，他扯著臉和你吵你也奈何不了他。”王大力聽到此，不說:“不會把他調出食堂，換個廚工？”

“王管理員，你剛來學校，還不知道學生食堂的廚工幹學校最累的活，誰願意來啊。燒暖氣的，冬天燒暖氣，夏天能歇。服務公司，有東西時忙，沒東西發時可以下棋。看宿舍的，整天坐著，一兩個小時才查一次房間。燒茶爐的，上午燒一爐開水，下午燒一爐開水，一爐開水只需一小時便燒開。燒澡堂的，一個禮拜只燒兩天。

學校哪個工作也比廚工舒服，別的崗位不願來食堂，食堂廚工往外打發，哪個崗位都不要，廚工都成了死豬不怕開水燙，你有什麼轍。”劉玉鳳說。

“咱們食堂不會請幾個臨時工？”

“請臨時工，事業單位不允許，工資也沒地方開。”劉玉鳳說。…上午十一點，菜便開炒了，一個土豆燒牛，一個沫熬豆腐，一個雞蛋西紅柿，一個燒茄子，一個素土豆絲，一個炒油菜，一個西紅柿熬菜花，七大鋁盆菜陸續炒完，端到食堂賣飯的大廳裡。

“今天賣飯，主食組的賣主食，副食組的賣菜。”王大力吩咐道。

“我今天也給學生髮菜吧。”季平說，王大力點點頭。

中午下課鈴一響，學生們如lang一般擠進食堂大廳，排成幾個隊開始打飯菜。食堂的飯票是分幾兩的，食堂的菜票是一個只印有期蓋有公章的票，一個票打一份菜，學生自己選擇打哪個菜，選擇打土豆燒牛的在土豆燒牛的大鋁盆前排隊，選擇吃沫熬豆腐的，在裝有沫豆腐的盆前排隊，學生之所以排隊擁擠，是因為都想擠到他們喜歡吃的菜那一隊，也就是菜裡多的那一隊，來得晚的，菜裡多的菜賣完了，他們便只能吃素一些的菜了。

所以，分發多的菜時，份量控制的相應的要少些。髮菜，一般都用一個長把大鐵勺，一勺半斤左右，盛水可以份量差不多，只要裝滿份量不出來，盛菜便不盡然了，一平勺是一勺，高出勺一點也是一勺，高出勺一倍也是一勺。

一般髮菜也就是一個菜票發一平勺略高點，可是王大力卻見到，季平給學生舀菜時，每勺舀的都比其他廚工舀的多，恰他又在發土豆燒牛“啪”的一下，學生遞過來的鋁飯盒，一勺大冒尖，扣到學生飯盒裡，一飯盒都快裝滿了。

男學生見他給的多，端著他發的菜偷偷捂著嘴笑了，女生個頭大些的，也笑意漣漣，只是一個小個頭又瘦的女生，見把自己的飯盒盛滿的都往下掉土豆塊了，忙說:“師傅，您給的太多了，我吃不了這麼多，菜就把飯盒裝滿了，飯我裝哪啊？”李平笑容可掬地說:“菜吃飽了，還吃什麼飯啊。”逗得周圍的學生都樂了。

王大力正在讚歎季平對學生的態度很熱情時，扭頭又看到穆心槐在給學生盛末豆腐，也是一大勺一大勺子的盛，比其他廚工給學生盛的菜份量也多，心裡不產生疑惑，便悄悄來到劉玉鳳身邊說:“你瞧季平和穆心槐是不是給學生舀菜舀的太多了，咱們炒的菜夠嗎？”

“夠嗆，咱們都是訂量做的菜，他們倆手這一大方，後來的學生怕沒菜了，我回廚房切兩筐圓白菜，如果最後來的學生沒菜了，咱們來個沫炒圓白菜。”劉玉鳳說完便回廚房。

菜賣到最後，果然幾大盆菜豆已賣完，王大力一看，還有二三十名學生沒有吃飯，看著空空的菜盆，皺著眉頭髮愁。

王大力急回廚房，對劉玉鳳點點頭，劉玉鳳拉起爐底吹風機，往大鍋裡倒上油，把沫往鍋裡一倒，鏟子一扒拉，沫變，八成時，把切好的圓白菜倒進鍋中，七上八下，來回攪動，熱鍋熱油，沫，大火大鍋，幾分鐘鍋裡的圓白菜便見，再倒上醬油，撒上鹽，淋上花椒油，噼啪又炒了一會兒，齊活，一大鍋沫圓白菜便炒了，滿屋瀰漫著炒菜的香味，不到十分鐘王大力把一大盆炒的菜端進賣飯的大廳，只聽見季平正對著打飯的學生說:“你們彆著急嗎，再過半小時菜就了。”一個男同學說:“再過半小時，就快一點了，我們還上不上下午課？”

“那你可以省一頓嗎，不用吃中午飯。”穆心槐冷語道。

王大力見狀忙道:“菜來了！菜來了！”

…

王大力知道季平和穆心槐在和自己作對，是想著辦法把自己擠出去，他們好重新統治食堂。可是自己是領導派來的，自己想離開食堂幹別的工作，領導也不同意啊，於是，只得處處防著他倆，生怕他們再給生出什麼事來。

一天在洗土豆的時候，學校吃吃飯人多，土豆一洗就是五六筐，這麼多土豆怎麼洗呢，倒在兩米長的水池子裡，用剪短了的牛竹掃把，泡在水裡來回的掃，洗一遍，把髒水放掉，再洗一遍，再把髒水放掉，洗三遍後，穆心槐就把土豆放到菜板上切。

“乾淨麼？”王大力撿起洗過的土豆看，表面還乾淨，可是土豆表面的凹凹裡，有的地方還有泥土，用手指一摳，還能摳出。

“這不行，學生吃了會牙磣，而且有這麼多泥，也不衛生啊？”王大力說。

“咱們洗土豆，一般都是三四遍，土豆，土豆，沒有土能叫土豆嗎，咱們食堂吃土豆又不削皮，能刷三四遍就行了，切土豆時，用菜刀把帶土的地方剜下去就行了。”穆心槐說。

“行了，差不多就行了，咱們又不是北京飯店，學生又不是國家領導人和外國來賓，有的吃就行了，何況咱們食堂就這麼點人幹活，每個土豆都洗那麼幹淨，乾的過來嗎？”班長季平說道。

“咱們食堂是為學生做飯的，咱們自己吃帶泥的土豆嗎，你不願意幹，我來刷！”王大力接過穆心槐的掃把，用力地刷起了土豆，又刷了四五遍，刷土豆的水清凌凌了，土豆也黃澄澄乾乾淨淨，王大力才讓廚工們切土豆。

切土豆有幾種切法，一種是土豆塊，也就是滾刀塊，切一刀把土豆轉一下，再切一刀，把土豆轉一下，一個土豆切個五六刀就可以，一種是切土豆片，是把土豆一片片地切，比滾刀塊要費工。

土豆片分薄片和厚片，薄片切的和一分硬幣薄厚，是薄土豆片，切的油兩三個硬幣落起來般厚，叫厚片，大食堂一般都切厚片，或把厚片再切成土豆條，炒著吃，熬著吃，燉著吃都行，薄片比厚片費工，一個厚片要頂兩三片薄片。

所以切一刀厚片，再切兩三刀才能變成薄片，而薄片又能切土豆絲，土豆絲比土豆條又要費工費時。季平是班長，，王大力洗完土豆後，季平除讓主食組的人做主食外，副食組的五六個人，他便讓切土豆絲，土豆絲費時費力又不出貨，五六個人切了一個小時，也只切了兩鋁盆。

王大力一看，這種切法不行，中午飯不可能兩三盆土豆絲就可以夠的，於是琢磨出，這是季平在玩壞，在耗時間，讓廚工都耗在切土豆絲上，沒時間準備其他菜，一開飯，菜沒準備好，讓自己這個管理員抓瞎，於是說:“留兩個人切土豆絲，其餘的幾個人準備茄子，黃瓜，大白菜和切。”