第83章魚香肉絲

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這第一天早上就這樣過去了，當太陽剛剛從地平線上升起，風和風飛兩個鬼讓彭白明天早上同一時間來這裡後就閃鬼了。

“該死的風，不知道躲在那個鬼妹妹的懷抱中呢！讓我一個人在這裡受苦。”當完成了第一天的學習任務以後，彭白走出了倉庫，心中暗道。

這第一步剛剛邁了出去，彭白就覺身體一陣輕鬆，外面的空氣和倉庫裡面的空氣比起來，簡直就是天堂和地獄的差距，而習慣了倉庫裡面的味道以後，彭白的鼻子彷彿能夠聞到空氣重瀰漫的清晨的清新氣息。

而且雖然說這一晚上沒有休息，但是彭白卻一點痠背痛的覺都沒有，彷彿他剛剛走出來的並不是一個充滿了水果**味道的倉庫，而是剛剛洗了一個桑拿一樣，不同的是，洗完桑拿應該是全身清，而彭白現在卻覺渾身的衣服褲子都貼在了身上，非常的難受。

彭白看了看天，估計現在已經是早上六點左右了，連忙跑回了那個小飯店，還好，乾飯店的人都是起的晚睡的晚，當彭白回去的時候，所有人還在做夢呢！

就著水龍頭給自己洗了個澡，彭白渾身顫抖嘴發青的將身體縮進了被窩當中。

躺在上，彭白看著自己的雙手，開始回憶起剛才風教給自己的手腕手指的運動，糊糊當中，彭白做著動作進入了夢鄉。

“小彭，你昨天晚上發燒了啊？怎麼衣服都溼了啊？給，這些是我弟弟的衣服，你先對付著穿吧！”謝騰川的聲音傳進了彭白的耳中，彭白馬上睜開了雙眼，看看自己，還好，被子還是好好的，如果被人看到自己**的身體，彭白害怕這個飯店今天不需要去買了。

含糊著應付了謝騰川的問話，將謝騰川支走以後，彭白穿上了這套雖然有些舊，但是卻非常乾淨的衣服，因為自己所有的衣服褲子不是被搶走了，就是需要馬上清洗的，所以彭白除了身上的這套衣服褲子，裡面本就是光溜溜的。

“來吃早飯。”謝騰川看到彭白走出了房門，笑著招呼彭白道。

彭白應了一聲，看看天，太陽已經掛的稍微正了，現在差不多九點半左右。

小米粥、鹹鴨蛋、鹹菜、饅頭，雖然沒有什麼檔次可言，但是卻豐富非常，對彭白來說，好吃的不如能夠添飽肚子的，在謝騰川介紹了桌子邊上坐著的眾人以後，彭白有史以來斯文了一次，慢條斯理的將五個饅頭、兩碗小米粥、兩個鹹鴨蛋吃進了肚子裡。

當然，吃了這麼多彭白不可能和大爺一樣丟了筷子就走，打掃的工作自然也歸彭白完成了，誰讓彭白是最後一個來，同樣也是最後一個吃完飯的呢！

“小彭，我給你介紹，這位就是孫大為孫師傅，他的廚藝在我們這個鎮子上都是數一數二的。”彭白正在將洗乾淨的飯碗用抹布擦乾，謝騰川和另一個看起來非常魁梧，年紀最多在四十歲左右的男人走了進來，然後謝騰川為雙方做了簡單的介紹。

彭白在早飯的時候認識了謝騰川的家人，謝騰川的子焦珠，還有兩個跑堂的夥計，可是唯獨沒有見到這個廚子，也就是說，這個廚子不是起的晚就是本舊不住在這裡。

“孫師傅好。”彭白裝出了一個謙謙學子的樣子對孫大為說道。

“嗯！不錯，禮貌不錯，聽小謝說你是個切菜工？來，隨便切點菜給我看看。”孫大為眼光斜斜的看著彭白，顯然是沒有把彭白放在眼中。

“是。”彭白拿起一個胡蘿蔔在水槽當中洗乾淨，然後從案板上面拿起了菜刀，按照以前切片的方法，增加了三倍左右的厚度，將胡蘿蔔切成了胡蘿蔔片。

“嗯！好，不錯，小謝啊！這個胖子可以留下了。”彭白的能力得到了孫大為的肯定，孫大為點頭對謝騰川說道。

“那成了，小彭啊！你就給孫師傅打個下手，除了這個，你再幹點力所能及的活就好了，一個月給你一千塊工錢，包吃包住。”謝騰川笑著對彭白說道。

彭白以為自己聽錯了，想想以前他在雞銷售店當小工的時候，乾的活不少，但是一個月只有三五百的工資，就算在滿漢樓，也不比雞銷售店拿的錢多，最多就是學徒的養家費四百塊錢而已，沒有想到到了這個規模小的可憐，完全是家庭式的小飯店，竟然能夠有一個月一千塊的工錢，不僅僅如此，乾的活還只是普通的切菜工乾的活，以此可以看出，這謝騰川的心地還是非常好的。

“胖子，這裡一般中午客人都喜歡點兩個小菜，而最常點的菜是魚香絲、我的魚香絲在這個鎮子裡面可是頭一號，知道為什麼嗎？”孫大為自豪的問道，似乎他的問題應該所有人都知道正確的答案一樣。

彭白茫然的搖頭，魚香絲？彭白魚香炒飯倒是經常吃，可是這魚香絲是什麼東西他就不知道了。

“呵呵！我的魚香絲之所以被成為本鎮第一，那是因為我選料都是豬的裡脊，也就是大排，在切的時候按照逆刀的切法進行，切出來的絲斷而連，連而斷，吃起來不牙，加上我將絲進行深加工，吃起來非常滑。”孫大為自豪的向彭白介紹道，而實際上，孫大為這是讓彭白學著點，省得今後的切菜過程中搞不清楚狀況，砸了自己的招牌。

彭白耐心的聽著，腦海中則同步形容出孫大為話中的情形。

彭白會切菜，但是彭白不會配菜，原因就是彭白從來沒有系統學習過什麼菜用什麼材料，幾次比賽都是人家準備好了材料，然後彭白臨場發揮出來的，而嘉誠廚藝學院的課堂是有教這種知識的，只不過彭白除了第一天去聽了一節無關緊要的廚師歷史課以外，其他時間都是在肖老頭那裡度過的。

孫大為講解完了以後就讓彭白做一次讓他看看，這點彭白絕對是沒有問題的。

切雖然不太練，但是切菜的功底在那裡放著，彭白沒有什麼吃力的覺，將一塊豬裡脊，也就是常說的大排切成了兩釐米左右厚的片，然後進行分刀，改成長七釐米到十釐米的條，再按照孫大為教的方法，用味、鹽、花椒粉—澱粉將條攪拌勻稱，這最基本的步驟就算是完成了。

“不錯不錯，看來你也是練過，就是切的速度稍微慢了點，這個沒有什麼關係，多練練就好了，你先準備出十份魚香絲的配料，我看這時間差不多了，估計馬上要開工了。”孫大為非常滿意的對彭白說道。