第二十九章一道菜三

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許軒的理論，讓他們聽得一愣一愣的，這聽起來還真的有點意思。現在的情況，就是許軒的理論正不正確的現象了。

在這口大鍋下，裏頭的香味直直竄了出來，遠比那魚片炒麪和清鮮餃子要香很多。用這麼大的一口鍋來熬製，裏頭還放置了大半食材，也就是幾十人份的食材，這樣子不想香都難啊！

周圍的食客都紛紛在討論着，看樣子都清楚東西還沒好，所以都沒有説要點菜。有些覺得頗為無聊，就去其他攤位了，沒有什麼是絕對的完美。

對於許軒來説，只要能夠留住大部分客人，這已經是相當完美了。

“可以了，把湯頭盛入碗中吧。”許軒説道。

黃頗不再遲疑，抬起大勺，慢慢地把湯頭倒入碗中，一勺能夠盛滿好幾碗了。由於撈的都是上面的湯頭，所以碗中並沒有看到什麼，也沒有看到什麼菜，基本都沉在鍋底。

看起來透明的清湯，裏頭泡着大小相同的涼麪，香味又是往四周飄散。這碗清湯麪看起來並不是特別誘人，也沒有太大特sè，看起來跟普通的湯麪沒有太大的區別，唯獨香味比較誘人。

一道菜，真正的重點還是香味！如果沒有香味的話，就只能以賣相來拉攏客人了。其實想把一道菜做得好看，這點對許軒來説並不困難。

可現在並沒有太多的時間來，三天時間看似很長，真正用到的時間就短了。並非一天時間，都有人來點餐，就幾個時間段有人而已。而且做的太慢，數量不光少了，食客也會等不及。

這湯麪是最簡單不過的美食了，很容易就能製作出多人份，不會出現食客沒得吃光焦急了。或許會有幾個客人等待，但大部分會選擇其他攤位，除非這攤位真的很美味。

在這競爭比試中，慢一拍就是輸！

“這是什麼湯麪？能給我來一碗麼，價格多少錢？”已經有食客忍不住手掌，想嘗試下這一道美味。

香味實在是太濃了，都想嚐嚐這個湯頭究竟是什麼味道的。

清雨等人都望着許軒，這道菜是他做出來的，不知叫做什麼，也不知怎麼個定價法。

許軒笑道:“這道菜叫作魚鮮湯麪，一顆靈晶一碗。”魚鮮湯麪，名字並不特別，覺比較普通。這個名字清雨等人沒有任何意見，這完全就是魚片炒麪和清鮮餃子的合體，稱為魚鮮湯麪很正常。

價格為一顆靈晶，也算是比較適中，眼看去的話，這碗湯麪上什麼都沒有，能夠要價一顆靈晶，不説很合適，但還能算接受。

有些食客並沒有馬上買去，先看看前面的食客吃起來覺是如何，他們可不想費一顆靈晶。聞起來很香，但看起來並沒有什麼，覺有些虧。

前面有些頂不住誘惑的，已經開始吃了起來，稍微吹了口氣以免燙到自己，隨後入嘴中品嚐起來。

誰知才剛入嘴中，幾位食客就稍微愣住了，片刻後，就開始大口大口地吃了起來，不到一會，竟然把這碗湯麪給全部吃完了，甚至連一點湯頭都不剩！

這看得周圍的人膛目結舌，他們的嘴巴都是鐵做的麼，冒那麼大的熱氣，竟然敢吃得那麼快？在這炎熱的天氣，簡直就是找死的行為啊！

“實在是太好吃了，我還以為是普通的魚湯麪，吃起來卻不是這麼一回事，湯頭清甜口，有點魚的味道，但普通的魚湯可沒那麼鮮甜啊…”

“涼麪充滿彈xing，一點都沒軟！明明是加湯進去，怎麼變得如此入味？關鍵是這，這湯冒着熱氣，竟然一點都不燙，只是微微温點而已！”

…

幾位食客紛紛驚訝點評了起來，並沒有吃完後，拍拍股就走人了。這碗魚鮮湯麪給他們衝擊力頗大，真正讓周圍的人驚訝的，還是這冒着熱氣的湯頭，竟然不燙？這不太可能吧？冒着那麼大的蒸汽，怎麼可能不燙？

好奇心比較重的，都紛紛點來吃，果然入口之後，都驚呼這湯頭真的不燙！在這炎熱的天氣中，又不想吃太涼的，也不想吃太燙的，温温的剛剛好！關鍵是這些湯頭清可口，並不油膩，完全對他們的胃口，不光能吃飽，還能解渴！

食客的驚歎聲，就是最好的宣傳。不到一會，周圍的食客迅速聚攏起來，紛紛品嚐了起來。由於這魚鮮湯麪並不燙口，都能夠大口大口地吃，所以都吃得很快，座位都不擔心沒有。

清雨跟着好奇地吃了起來，也是驚歎道:“真的不燙，温温一點，這面也是温温一點，顯得稍微涼點，也保持住了面的彈xing，不會變得很軟。這究竟是怎麼回事？”

“這個很簡單，至少稍微以這個為主就行了。”許軒取來淡藍sè的食材，在他們面前晃了下。

“這是藍葉菜！”清雨詫異地説道。

“是的，就是這個藍葉菜。藍葉菜很香，自身的口清甜，是清鮮餃子裏頭的主餡，吃起來比較脆，又極香。無論是用作醬料，還是用作熬湯，都能夠提升香味。關鍵是並不需要太高的温度，就能夠把其中的温度出來！”許軒笑道。

“這麼大的一口鍋，裏頭那麼多水，並不是那麼輕易就能煮得沸騰的，但不高的温度，卻能把藍葉菜裏頭的香味給了出來！其實不光是藍葉菜，就連魚片和其他配菜，都很快煮了，都不需要太高的温度，説白了都是很快的食材，否則很費時間烹製。”

“只有對食材全面的瞭解，才能夠想到如何烹製，同樣的食材百樣吃！”許軒笑道。

許軒的解釋，讓他們恍然大悟，這點他們本沒想到！同樣的食材，百樣吃，莫非許軒真的能拿同樣的食材，能夠烹製出百種不同的味道不成？

不到一會，一大鍋湯都給分完了！不敢説全部人都把湯給喝完，起碼大部分都把湯頭都喝光了。

這場景簡直就是跟搶差不多，似涼麪又不是涼麪！

周圍的酒樓代表，看得目瞪口呆，之前醉花樓還沒什麼客人，轉眼間一羣人聚攏過來，把他們這邊的客人都給引了過去。

“許，許大廚，這鍋湯已經沒了…”黃頗説話都結巴起來，忍不住改口叫做許大廚了，很短地時間就把這鍋湯給賣光了，賣了將近百份的湯麪！換句話來説，瞬間收益將近百顆靈晶！

這回他們終於見識了許軒的本事，簡單的混合，竟然成為一道驚人的菜譜！真的如同許軒所説，只需要一道菜就行了，沒必要那麼多！