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不少诋毁我的言论，我再次澄清两点。第一，我有美食从业资格证。第二，我会做甜品，但不限于甜品。”【你说有就有？那你为什么不敢面？没事资格证拿出来给我们看看。光说谁不会？】一条醒目的红弹幕飘过，紧接着又陆陆续续飘过一些带有质疑的弹幕，这下别说江时暮，就连观看直播的粉丝也回味过来，这些人都是一伙的，不知道是谁请来的水军，故意带节奏。

许是认定了江时暮不会理会，那些水军更加有恃无恐，开启了嘲讽。

“我说有就有，不需要你相信。”江时暮敛去了平温和的语气，冷声怼了回去。

“我不会，难不成你会？”【为啥我觉得硬气主播也很人！！！】【我也！！！主播好a！！！】【一般新人主播遇到这种黑粉，基本都是无视，哈哈哈哈，还是第一次看到有主播怼黑粉，有点！】江时暮没有把时间继续费在这些水军身上，直接让064了这些水军的言论。

“截止到今天中午，投票数最多的美食是……”江时暮顿了一下，弹幕排排飘过。

【凉皮。】因为投票是公开透明，所有人都可以看到投票结果，因此不用江时暮说，他们也知道。

【凉皮，据说炒好吃！！！之前也有七星园的大厨就试着做过，但是失败了。】【应该很难做，主播可以吗？】【我相信主播。主播前两天做的甜品，也没人做过，足矣说明主播的实力。】【就是，某些黑子简直就是nc，主播要是没有美食从业资格证，能做出大家都做不出来的甜品吗？】“首先准备面粉。”江时暮顺带提了一句，“考虑到大家也想要动手做美食，但不知道买什么食材，可以通过下方的链接，进入网上商城购买。”【主播好贴心！！！】【我确定了，主播是真心实意的教我们做美食，而不是单纯的靠美食来粉。】【良心主播。】“配料表，我也会在直播过后发在星网上，可以自取。”江时暮将注意力从弹幕上收了回来。

“加入水，搅拌成面絮状。”江时暮白皙的指节握着筷子顺时针的搅拌。

“搅拌好后，成光滑的面团。”江时暮的练的着面，直播间的好奇宝宝不少，在江时暮开启了共享模式后，一个个都不安分，伸出一个指头，戳了戳面团。

江时暮干脆扣出几个小面团，非给直播间的粉丝，让他们学着。

照着江时暮的手势，学的有模有样。

“完后，盖上保鲜膜松弛三四十分钟，中途还得再两三次，会更加劲道。”江时暮指着面团讲解，“多几次面团会变得更白。”

“因为直播时间有限，所以我把之前好的面团拿出来继续，这个就先放着，有兴趣的可以拿去，学一下手。”江时暮拿出准备好的面团，“现在放入水里，进行洗面工序。”一盆清水在江时暮的洗下，逐渐变得浑浊，淀粉也被洗出来，面团逐渐散开。

“剩下来的就是面筋。”

“继续加水清洗，洗到像这样。”江时暮将面筋拿出来，放在摄像头面前，“像这样，面筋抱团就可以。”他把洗好的洗面水倒入了大盆里，“最后洗面筋的水是清澈的，这样蒸出来的面筋才会干不粘腻。”

“把洗好的面水静置三四小时。”江时暮把面筋放入玻璃碗，“加入一些泡打粉，继续捏，抓均匀。”

“上锅蒸就可以。如果自己做的话，大概蒸十五分钟，时间关系，我直接把蒸好的拿出来。”江时暮拿出了已经蒸冷却的面筋，拿起一旁的菜刀开始切块。

【卧槽，主播切面筋的手法好练。】【这刀工，哪怕是七星大厨也不一定做得到？子该闭嘴了吧！】【我之前特意学了切菜，总是害怕切到手，想我一个击剑手竟然不敢拿菜刀。】【哈哈哈哈哈，击剑手别走，你可以用刺的！】“现在，静置三四小时的洗面水就派上用场了。”江时暮又端出一盆已经静置过的洗面水，“这是我下午就开始静置，到现在正好四个小时。”江时暮把水倒掉后，留下了地步沉淀的淀粉，“用过滤网过滤一下。再准备一个平底盘。”在平底盘用刷子刷上一层油，再把过滤的淀粉水倒入。

“因为凉皮很薄，所以不需要太多。”将平铺好的淀粉水放入锅中蒸。

“大约两三分钟。”江时暮把锅盖掀开，“看到变、鼓泡就可以拿出来。”

“捞出来过冷水。”凉皮已经正好，呈透明状。

“冷却后，刷上一层薄油。注意，这时候的刷的油是油。”江时暮刷完薄油，拉近了拍摄，将凉皮从平底盘揭下。

凉皮已经不像刚出锅那样透明，而是变成白的轻薄透亮。

江时暮用手扯了扯圆形的凉皮，“滑腻有弹，如果你们做出来也像这样，那就是成功了。”又到了展示刀工的时候，在弹幕一水的赞叹中，江时暮快速的切好了凉皮。

“接下来的步骤就很简单了。”江时暮拿出了一个大碗，倒